アンディレポート(ジャックラッセルテリア)

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zoom RSS 鮨はりま(続き)

<<   作成日時 : 2018/05/10 00:47   >>

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いよいよ握り寿司です。
まずはヤリイカです。
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淡路島の桜鯛はおろしポン酢がのせてあります。
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縞鯵も美味しかったです。
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口の中でとろける中トロ
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そして赤身の漬け
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最後はカクテルグラスに酢飯とイクラとウニをのせていただきました。
シェフはリッツカールトン大阪の花筐で修業をされていたそうです。
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細巻には出し巻も添えてありました。
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デザートはバニラアイスでした。
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